04. März Donnerstag

- Kochstudio mit Gerd Eis: Austern

04. März, Donnerstag, 19 Uhr, 69 Euro Kochstudio mit Gerd Eis: Austern Die Auster – Königin der Muscheln. Welche Austern gibt es, wie werden sie geöffnet, gegessen und zubereitet? Was muß man bei Kauf und Lagerung beachten, wie lange sind sie haltbar? Gerd Eis zeigt Ihnen, was man daraus machen kann und welches Getränk harmoniert. Probieren Sie gebackene und gratinierte Austern sowie rohe Austern mit etwas Pfeffer und Zitrone oder einer Vinaigrette. Genießen Sie die Königin der Muscheln und lassen Sie sich gleichzeitig inspirieren. Der Preis umfasst Aperitif, Kostproben, korrespondierende Getränke und Rezeptmappe. Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen.

16. März Dienstag

- Ingo Holland: Gewürzseminar

16. März, Dienstag, 19 Uhr, 69 Euro Ingo Holland: Gewürzseminar Begleiten Sie den Gewürzmagier und Sternekoch Ingo Holland in die aufregende Welt der Gewürze. An diesem Abend zeigt Ihnen der Gewürzmüller (Holland über Holland) zahlreiche bekannte wie unbekannte Gewürze. Er stellt Ihnen die Persönlichkeit der Grundgewürze vor und erläutert an Beispielen deren Verwendung. Er spricht über die Herkunft der Gewürze und erläutert, wie Sie sich Geschmack und Aromen erschließen können. Die eine oder andere Anekdote wird auch nicht fehlen. Auch das Thema Salz wird behandelt. Unsere Leistungen: Aperitif, Vortrag, Verkostung von Proben. Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen.

23. März Dienstag

- Dietmar Gohl: Messer-Schleif-Kurs

23. März, Dienstag, 17 Uhr, 25 Euro Dietmar Gohl: Messer-Schleif-Kurs Lassen Sie sich fachkundig in die Kunst des Messerschleifens einführen. Durch den Kurs führt Sie Messerschmiedemeister Dietmar Gohl, ED. WÜSTHOF DREIZACK-WERK Solingen.
· Vom Rohling bis zum fertigen Messer
· Welche Messerklinge für was
· Pflege
· Schärfen am Wetzstahl und Schleifstein
· selbst schärfen (2 Messer pro Person mitbringen)
· messerscharfe Fragen stellen
· Ihnen wird eine kleine Überraschung überreicht
Unsere Leistungen: Aperitif, Mineralwasser, Vortrag, kleine Überraschung.
Die Zahl der Teilnehmer je Kurs ist auf 8 Personen begrenzt.

26./27. März Freitag/Samstag

- Präsentation der Firma Rösle

Präsentation neuer nützlicher Küchenhelfer der Firma Rösle. Beide Termine ab 10 Uhr

17. April Samstag

- Kochschule mit Gerd Eis: Cash, carry & cooking

17. April, Samstag, ganztägig, 220 Euro Kochschule mit Gerd Eis: Cash, carry & cooking Lassen Sie sich von den Produkten der Kleinmarkthalle inspirieren und kaufen Sie mit dem Sternekoch ein. Beim Einkauf zeigt Ihnen Gerd Eis worauf es ankommt, wie man Frische und Qualität erkennt. Danach geht’s mit dem PKW in die VILLA KOFLER nach Dreieich. Dort kochen Sie ein kreatives Menü und erhalten jede Menge Tipps und Tricks vom Sternekoch. Beginn und Treffen um 9.30 Uhr in der Kleinmarkthalle am Fischstand auf der Gallerie. Anschließend Fahrt im eigenen Pkw nach Dreieich. Ende gegen 19.30 Uhr. Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen. Der Preis umfasst Aperitif, Austernverkostung, 4-Gang-Menü inklusive Weine und Wasser, Rezeptmappe und jede Menge toller Anregungen vom Sternekoch. Veranstaltungsort: Villa Kofler, Dreieich.

20. April, Dienstag

- Ingo Holland: Gewürzseminar

20. April, Dienstag, 19 Uhr, 69 Euro Ingo Holland: Gewürzseminar Begleiten Sie den Gewürzmagier und Sternekoch Ingo Holland in die aufregende Welt der Gewürze. An diesem Abend zeigt Ihnen der Gewürzmüller (Holland über Holland) zahlreiche bekannte wie unbekannte Gewürze. Er stellt Ihnen die Persönlichkeit der Grundgewürze vor und erläutert an Beispielen deren Verwendung. Er spricht über die Herkunft der Gewürze und erläutert, wie Sie sich Geschmack und Aromen erschließen können. Die eine oder andere Anekdote wird auch nicht fehlen. Auch das Thema Salz wird behandelt. Unsere Leistungen: Aperitif, Vortrag, Verkostung von Proben. Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen.

04. Mai Dienstag

- Dietmar Gohl: Messer-Schleif-Kurs

04. Mai, Dienstag, 17 Uhr, 25 Euro Dietmar Gohl: Messer-Schleif-Kurs Lassen Sie sich fachkundig in die Kunst des Messerschleifens einführen. Durch den Kurs führt Sie Messerschmiedemeister Dietmar Gohl, ED. WÜSTHOF DREIZACK-WERK Solingen. · Vom Rohling bis zum fertigen Messer · Welche Messerklinge für was · Pflege · Schärfen am Wetzstahl und Schleifstein · selbst schärfen (2 Messer pro Person) · messerscharfe Fragen stellen · Ihnen wird eine kleine Überraschung überreicht Unsere Leistungen: Aperitif, Mineralwasser, Vortrag, kleine Überraschung. Die Zahl der Teilnehmer je Kurs ist auf 8 Personen begrenzt.

06. Mai Donnerstag

- Kochstudio mit Gerd Eis: Quiche Lorraine in Begleitung

06. Mai, Donnerstag, 19 Uhr, 69 Euro Kochstudio mit Gerd Eis: Quiche Lorraine in Begleitung Gerd Eis zeigt Ihnen tolle Varianten des Klassikers wie z.B. Meeresfrüchte Quiche mit Curry Dipp und Löwenzahnsalat, Spargel-Bärlauch Quiche mit Lachs, Creme Fraiche und Kopfsalat. Oder wie wäre es zur Abwechslung mit einer süßen Quiche mit Rhabarber, Erdbeersalat und Vanilleschaum? Genießen Sie dazu ein Glas spritzigen Weißwein und nehmen kreative Ideen mit nach Hause. Der Preis umfasst Aperitif, Kostproben, korrespondierende Getränke und Rezeptmappe. Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen.

10. Juni Samstag

- Kochstudio mit Gerd Eis: Tapas olé

10. Juni, Donnerstag, 19 Uhr, 69 Euro Kochstudio mit Gerd Eis: Tapas olé Fingerfood, Snacks oder einfach nur kleine Häppchen sind so beliebt wie nie. Gerd Eis zeigt Ihnen die spanische Variante. Tapas in ihrer klassischen Form, aber auch innovative Kombinationen. Probieren Sie Leckereien wie z.B. Piementos de Padron, Pan con Tomate oder Pinchos und dazu eine Kostprobe der passenden Weine. Der Preis umfasst Aperitif, Kostproben, korrespondierende Getränke und Rezeptmappe. Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen.

19. Juni Samstag

- Kochschule mit Gerd Eis: Grillen, Dipps und Tricks

19. Juni, Samstag, 12 - 19.30 Uhr, 198 Euro Kochschule mit Gerd Eis: Grillen, Dipps und Tricks Grillschule in der Villa Kofler Verbringen Sie einen Tag mit Sternekoch Gerd Eis gemeinsam am Grill. Er wird Sie in die Feinheiten meisterlichen Grillens einweisen und Ihnen zeigen, wie Sie Meeresfrüchte, Fisch und Gemüse nicht nur schnell sondern auch sehr schmackhaft auf dem Grill zubereiten. Dazu gibt’s natürlich die entsprechenden Saucen, Dipps und Tricks. Auch in der Zubereitung süßen Grillgutes werden Sie unterwiesen. Grillen heißt nicht nur Würstchen und Steaks! Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen. Der Preis umfasst Grillkurs inklusive korrespondierender Getränke, Rezeptmappe. Veranstaltungsort: Villa Kofler, Dreieich.

 

So können Sie sich anmelden:

So können Sie sich bei uns anmelden:
- In der Küchenabteilung im
Untergeschoß im Cri-Cri Cityhaus,
Rossmarkt 13,
60311 Frankfurt

- telefonisch unter der Nummer 069 21 08 99 68
- per email: Kontakt
Die Zahl der Teilnehmer ist begrenzt; die Teilnahme ist nur nach vorheriger Anmeldung möglich.
Unsere Veranstaltungen finden im Cri-Cri Cityhaus, Roßmarkt 13 in Frankfurt statt;
andere Veranstaltungsorte werden ausdrücklich benannt.

Mit der Reservierungsbestätigung sind die Teilnehmerkosten fällig.
Stornierungen sind bis 14 Tage vor der Veranstaltung kostenfrei;
spätere Stornierungen sind nicht möglich.
Irrtum und Änderungen in einzelnen Programmpunkten vorbehalten.